Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# FerMentor

Egyszerűen fermentálj!

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://fermentor.hu/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Bejegyzések

- [Élelmiszerbiztonság, botulizmus - VIDEÓ](https://fermentor.hu/elelmiszerbiztonsag-botulizmus-video/) - Több fermentálásról szóló könyvben is találni olyan receptet, ami már az erjesztési folyamat elején valamilyen olajat is ír összetevőnek. Ez hatalmas probléma, kérlek szépen, hogy SOHA ne használjatok olajat erjesztéshez! Hogy miért? Befőzésnél rendben van akár zárórétegként is olajat önteni a termékünk tetejére, hiszen ott sterilizálja az ember az eszközöket, főzi az alapanyagokat és jobb
- [Társítások, fűszerezés - VIDEÓ](https://fermentor.hu/tarsitasok-fuszerezes-video/) - A videó eredetije a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek csoportban, élő bejelentkezésként lett közzétéve.
- [Tápérték, felszívódás, erjesztési idő - VIDEÓ](https://fermentor.hu/tapertek-felszivodas-erjesztesi-ido-video/) - A videó eredetije a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek csoportban, élő bejelentkezésként lett közzétéve.
- [Mihez mennyi sót használjunk? - VIDEÓ](https://fermentor.hu/mihez-mennyi-sot-hasznaljunk-video/) - A sókérdésről itt is olvashatsz: Mennyi az annyi? - A só A videó eredetije a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek csoportban, élő bejelentkezésként lett közzétéve.
- [Üdítők palackozása, szénsavasítása - VIDEÓ](https://fermentor.hu/uditok-palackozasa-szensavasitasa-video/) - A videó eredetije a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek csoportban, élő bejelentkezésként lett közzétéve.
- [Nagyból kicsibe: savanyúságok porciózása - VIDEÓ](https://fermentor.hu/nagybol-kicsibe-savanyusagok-porciozasa-video/) - A videó eredetije a Fermentálás - tippek, trükkök, receptek csoportban, élő bejelentkezésként lett közzétéve.
- [Mikor kell pótolni a kifolyt levet? - VIDEÓ](https://fermentor.hu/mikor-kell-potolni-a-kifolyt-levet-video/) - A rövid válasz: szinte sosem. A hosszabb magyarázatot meghallgathatod a felvételen. A videó eredetije a Fermentálás - tippek, trükkök, receptek csoportban, élő bejelentkezésként lett közzétéve.
- [Mikor van kész a savanyúságom?](https://fermentor.hu/mikor-van-kesz-a-savanyusagom/) - Mikrobiológia szerint: Akkor, amikor a főerjedés második szakaszába lép, vagyis amikor már csak ún. heterofermentatív tejsavbaktériumok maradnak az üvegben. Ennek látható jele az, hogy abbamarad a gázképződés, buborékozás sziszegés, lécsorgás, vagyis a savanyúság lecsendesedik. Ez órákban, napokban vagy hetekben mérve évszakonként, alapanyagonként és elkészítési technika függvényében is mindig változó. *** Hőmérséklet szerint: Ha melegebb van,
- [Robbanásveszély - VIDEÓ](https://fermentor.hu/robbanasveszely-video/) - Robbanásveszély Amikor reális (és akkor is 99%-ban repedés vagy törés következik csak be): - magas szénhidráttartalmú alapanyag erjesztésekor (sok cukor/méz, gyümölcsök) - sérült üveg - sok szén-dioxidtermelő mikroorganizus (vegyes erjesztés) - magas erjesztési hőmérséklet - magas visszaoldódási arány (szűk nyakú palack) Megelőzés: - kevesebb szénhidrát / hamar leszűrjük a gyümölcsöket / nem adagolunk extra cukrot
- [Mennyi az annyi? - A só](https://fermentor.hu/mennyi-az-annyi-a-so/) - A fermentálás misztériumának legnagyobb fejtörője: miért és hogyan használjuk a sót? Nos, a miértre szerencsére már az élelmiszer-mikrobiológiában jártas szakemberek megadták a lehető legalaposabb választ: A só szerepe döntő a spontán erjedés irányításában. A só hatására a növényi szövetekből a víz és az oldott sejtösszetevők egy része kivonódik és a mikroorganizmusok részére hozzáférhetővé válik. Másrészt
- [Mi fán terem a (lakto)fermentálás?](https://fermentor.hu/mi-fan-terem-a-laktofermentalas/) - Néhány szó a tejsavas erjesztésről Biztosan ettél már hordós savanyú káposztát, és emlékszel rá, hogy a nagymamád csak simán sós vízben tette el a zöldségeket télire, azok valamilyen csoda folytán mégsem romlottak meg. Sőt, talán már azt is hallottad, hogy a szomszéd a kovászos uborkát kenyér nélkül csinálja - Te pedig hitetlenkedve nézted, hogy ez
- [Házi ecetkészítés](https://fermentor.hu/hazi-ecetkeszites/) - Gyümölcsecet, te csodás! Amellett, hogy ezek a végtelen variációban készíthető savanyú folyadékok szemet gyönyörködtető színekben képesek pompázni, az illatuk és az ízük is pazar lakomákat, csodálatos emlékeket idéz számomra. Készítésük fő szezonja a nyári és őszi hónapokra esik, ám rejtett kincseiket csupán hónapok vagy évek múlva fedik fel igazán. Kép: Central Virginia HOME Magazine Sokoldalúan felhasználhatóak
- [Sütés nélküli hamis túrós kocka vagy torta](https://fermentor.hu/sutes-nelkuli-hamis-turos-kocka-vagy-torta/) - Fotó: Kaunitz Tamás Ez a recept az egyik személyes kedvencem - mégis egy véletlen folytán sajnos kimaradt az Egyszerűen fermentálj című könyvből. Sebaj: virtuálisan teszem közzé. Hozzávalók 4-6 személyre (kb. 20 cm átmérőjű négyzetes tepsihez vagy kerek tortaformához) Az alaphoz: 200 g datolya vagy datolyapaszta180 g kevés vízbe beáztatott zabpehely, darált dió vagy mandula, esetleg
- [Fermentálás 1x1 - Kezdj el savanyítani profin!](https://fermentor.hu/fermentalas-1x1-kezdj-el-savanyitani-profin/) - A laktofermentálás, vagyis tejsavas erjesztés egy (mikro)biológiai tartósítási eljárás, savanyítás (bővebben a hátteréről itt olvashatsz). Ebben a bejegyzésben gyakorlatias vizekre evezünk: sorra vesszük a szükséges eszközöket és a munkafolyamat állomásait. A mai lecke legvégére garantáltan a virtuális zsebedben lesz egy olyan útmutató, ami az első savanyítási kísérletedtől kezdve elkísér majd, és amihez bármikor vissza tudsz
- [Kell-e "sziszegtetni"?](https://fermentor.hu/kell-e-sziszegtetni/) - Helyesen kivitelezett laktofermentáláskor* a befőttesüveget nem kell "sziszegtetni" (nyitogatva kiengedni belőle a keletkező gázokat). Ez egy gyakran olvasható ajánlás, ami sok kezdő fermentálót összezavarhat. Korábban én is javasoltam azoknak, akik - saját tapasztalat hiányában - nagyon féltek az üvegben kialakuló túlnyomástól, de sok ezer üvegnyi tapasztalattal a hátam mögött ma már bátran állítom: a rituálénak
- [A tökéletes kovászos (?) uborka titka - így tedd el akár télire is](https://fermentor.hu/a-tokeletes-kovaszos-uborka-titka-igy-tedd-el-akar-telire-is/) - Soha egyetlen erjesztett élelmiszerrel összefüggésben nem találkoztam még annyi "tuti módszerrel" és családi hagyománnyal, mint a kovászos uborka kapcsán - hihetetlen érdekes kultúrtörténeti jelenséggé nőtte ki magát. Eredetileg valószínűleg nyers kovász hozzáadásával készült, majd amikor az már nem volt minden háztartásban elérhető, ellenben kenyér mindenképpen, az analógiás gondolkodásnak hála az került az uborkás üvegbe. De
- [Amit a leszorítókról tudni érdemes](https://fermentor.hu/amit-a-leszoritokrol-tudni-erdemes/) - Laktofermentálás során nagyon fontos, hogy az üvegben lévő zöldségeket végig elzárjuk az oxigéntől. Erre azért van szükség, hogy a tejsavbaktériumok számára folyamatosan biztosítani tudjuk az anaerob környezetet, és hogy semmilyen felületen se telepedhessenek meg a nem kívánatos rothadást, penészedést okozó mikroorganizmusok. A légmentesség biztosításának legegyszerűbb módja a bombabiztos záródás (ezért egy jó befőttes üveg tető
- [Miért és hogyan (ne) fogyasszunk fermentált ételeket?](https://fermentor.hu/miert-es-hogyan-ne-fogyasszunk-fermentalt-eteleket/) - A bélflóra-helyreállítással, gyomorfunkció-erősítéssel, felszívódási zavarok, gyulladások és más emésztőrendszeri problémák kezelésével kapcsolatos kérdések megválaszolására ebben a bejegyzésben igyekeztem összeszedtem mindent, amit a (lakto)fermentált növényi élelmiszerek fogyasztásáról az egészségünk szempontjából tudni kell. Ne lepődj meg, ha itt-ott ismerős szövegrészekre találsz - ezt a témát más posztokban is érintettem már. Most viszont mindent elolvashatsz egy helyen! Évezredes
- [Miért nem sikerül? - Fitoncidok és más erjedéslassítók](https://fermentor.hu/miert-nem-sikerul-fitoncidok-es-mas-erjedeslassitok/) - Jó tudni, hogy egyes zöldségek és fűszerek a bennük található fitoncidok antibakteriális hatása miatt lassíthatják az erjedési folyamatot. Ezeket a növényeket nem csupán ízesítésre, de a sóoldat töménysége mellett a fermentáció további szabályozására is használhatjuk. Ne lepődjünk meg, hogy ha velük fermentálunk, lassabban érik készre a savanyúságunk! Néha úgy is tűnhet, mintha az üvegben nem történne semmi
- [Ami elromolhat, az el is romlik: mi baja a savanyúságomnak?](https://fermentor.hu/ami-elromolhat-az-el-is-romlik-mi-baja-a-savanyusagomnak/) - 10+1 furcsa dolog, ami a fermentált zöldségeddel történhet Aki a nyári melegben kezd ismerkedni a fermentálás művészetével, az igen könnyen aggasztó történésekkel találkozhat az üvegeiben. A jelenségek egy részéről hamar kiderül, hogy nem hibáról van szó, mindössze a fermentáció természetes velejárójával találkoztunk (pl. intenzív buborékozás, zavaros lé). A furcsa jelenségek egy csoportja azonban (fehér hártya,
- [Só vagy méz? - Attól függ, mi a cél!](https://fermentor.hu/so-vagy-mez-attol-fugg-mi-a-cel/) - Facebook-csoportunkban gyakran felmerülő kérdés, hogy vajon miért használunk egyes receptekhez hígabb, másokhoz töményebb sóoldatot, illetve mikor adagolunk só helyett mézet (vagy cukrot) a felöntőléhez. Egy kezdő fermentáló számára valóban boszorkányságnak, de legalább értelmetlen zagyvaságnak tűnhet ez az egész - ám a különbség oka meglehetősen prózai: a só vagy méz/cukor adagolása attól függ, hogy milyen terméket szeretnénk előállítani!
- [Házi probiotikum kutyáknak](https://fermentor.hu/hazi-probiotikum-kutyaknak/) - A laktofermentált zöldségek szerepe négylábú barátaink (nyers) étrendjében Ha azt mondom valakinek, hogy rendszeresen készítek savanyúságot a kutyáimnak, akkor borítékolható, hogy 10-ből 8 embernek felszalad a szemöldöke, miközben azt gondolja rólam, hogy nem vagyok normális. :) Vannak olyanok is, akik válaszul boldogan újságolják majd, hogy az ő kedvencük egyenesen odavan az ecetes uborkáért, míg megint
- [Savanyú káposzta üvegben](https://fermentor.hu/savanyu-kaposzta-uvegben/) - Az erjesztéssel tartósított fehér káposzta a világ egyik legsokoldalúbban felhasznált ételfélesége. Fokozottan igaz rá, hogy ahány ház, annyi szokás: csak Magyarországon több száz, különböző recept szerint készül, a hagyományőrző vidékeken még ma is anyáról lányára, apáról fiúra száll "az igazi" káposztasavanyítás féltve őrzött titka. Nem kell azonban rögtön húszliteres hordóért és steril gumicsizmáért rohannunk a
- [Lusta asszony savanyú káposztája](https://fermentor.hu/lusta-asszony-savanyu-kaposztaja/) - Állandó időhiányban szenvedsz, ezért még sosem mertél nekiállni a fermentálásnak? Ezt a receptet Neked találták ki! Egy korábbi bejegyzésben már megmutattam, hogyan készül a hagyományos "hordós" káposzta kisüzemben, vagyis egy sima befőttes üvegben. Most azt is megmutatom, hogyan készíts nagy rohanásban is mindössze húsz perc alatt hasonlóan ízletes és egészséges finomságot. ;) Hozzávalók egy 720 ml-es
- [Így készíts probiotikus savanyú káposzta levet!](https://fermentor.hu/igy-keszits-probiotikus-savanyu-kaposzta-levet/) - Ezt az egyszerű receptet Neked találták ki, ha: - most kezdesz ismerkedni a fermentált zöldségekkel, és (pl. egészségügyi okokból) inkább csak fontolva haladnál,- refluxos vagy, netán evés után sokszor elnehezül, ég a gyomrod,- vagy egyszerűen csak imádod a savanyú káposzta levét, de sosem tudsz eleget kinyerni a zöldségeid mellől. Nem kell hozzá órákig gyalulnod, gyúrnod,
- [Sütőtökös-sárgarépás savanyú káposzta](https://fermentor.hu/sutotokos-sargarepas-savanyu-kaposzta/) - A téli szezon abszolút kedvence nálunk ez a kombináció, kezdő és haladó savanyúság-fogyasztók körében egyaránt osztatlan sikert aratott. Amilyen egyszerű, olyan nagyszerű! Hozzávalók*: 1 kg fehér káposzta0,5 kg sütőtök (lehet éretlen is!)0,5 kg sárgarépa4 gerezd fokhagyma2 csapott evőkanál jódozatlan, adalékanyagmentes só *Ez a mennyiség nagyjából egy 2 literes káposztasavanyító-edénybe vagy 3 db normál (720 ml-es) befőttes
- [Ízletes immunbomba: csipkebogyós-gyömbéres savanyú lilakáposzta](https://fermentor.hu/izletes-immunbomba-csipkebogyos-gyomberes-savanyu-lilakaposzta/) - Az egyik leggyönyörűbb színű káposztafélénk egyben - igen méltatlanul - az egyik legmellőzöttebb konyhai alapanyagunk is. Mi magyarok, párolt köreten kívül nem sok mindent készítünk belőle, pedig szinte bármire alkalmas, amire a fehér változatát is használjuk. Csodás színű krémleves-alapanyag, rakott és töltött változatainak ezerféle változata lehet - és nem utolsósorban elképesztő ízű, szuperegészséges savanyúságokat is
- [Egyszerű vegán kimcsi - lépésről lépésre](https://fermentor.hu/egyszeru-vegan-kimcsi-lepesrol-lepesre/) - Talán nem túlzás azt állítani, hogy a világ legismertebb fermentált savanyúsága Korea egyik nemzeti étele, a kimcsi. Több mint kétezer éve, megszámolhatatlan verzióban készítik és szinte minden étkezéskor, minden ételféleség mellé fogyasztják. Nem csak önálló múzeuma, de még saját kutatóintézete is van. Hagyományosan november végén készül és nagy méretű kerámiaedényekben - úgynevezett onggikban -, szabadtéren erjesztik. A legelterjedtebb változata az élénkvörös, csípős
- [Fermentált kakukkfüves cékla-zeller "saláta"](https://fermentor.hu/fermentalt-kakukkfuves-cekla-zeller-salata/) - Az őszi idényzöldségek mindegyike varázslatos lehetőséget rejt magában - egyszerűen nem tudok betelni a különböző társításokkal, illat-, íz- és színorgiákkal. Most ezek közül egy nagyon egyszerű, nagyon könnyen elkészíthető, szívet-lelket melengető finomságot hoztam. Hozzávalók egy 580 ml-es üveghez: 30 dkg cékla és zeller vegyesen (én fele-fele arányban készítem, de nyugodtan szabjátok a saját ízlésetekre a
- [Savanyú cékla és fermentált céklachips](https://fermentor.hu/savanyu-cekla-es-fermentalt-ceklachips/) - Az őszi kert egyik legsokoldalúbban felhasználható ajándéka a cékla: nyersen, párolva, sütve, főzve, sósan, fűszeresen és édesen is kiváló alapanyag. Levele is értékes tápanyagokat tartalmaz (nyersen salátának, párolva főzeléknek vagy fermentálva savanyúságnak is szuper), a gumójából pedig készülhet leves, saláta, főétel, köret vagy sütemény is. Ebben a bejegyzésben megmutatom, én hogyan készítek belőle savanyúságot, abból
- [Fűszeres savanyú szilva (laktofermentált)](https://fermentor.hu/fuszeres-savanyu-szilva-laktofermentalt/) - Savanyított gyümölcsökről nem sokat hall az ember - vagy ha mégis, akkor ecetes lében eltett éretlen darabokra vagy valamilyen erjesztett, alkoholos termékre asszociálunk. Ugye? Valószínűleg azért van ez így, mert a gyümölcsök a legnagyobb nyári melegekben érnek, amikor az alkoholos és ecetes erjedést még a kevésbé magas cukortartalmú növények esetében sem mindig egyszerű kivédeni. Azonban,
- [Fermentált citromos-gyömbéres cukkini](https://fermentor.hu/fermentalt-citromos-gyomberes-cukkini/) - Ha egy igazán hűsítő nyári finomságra vágysz, ezt ki ne hagyd! :) Hozzávalók: egy nagyobbacska (750 ml vagy nagyobb) befőttes üveg1 db közepes/nagy méretű cukkini (nem baj, ha már magvas)fél bio citrom3-4 cm-nyi, vagy ízlés szerint több/kevesebb friss gyömbér2%-os felöntőlé (1 liter vízhez 1 evőkanál só, ehhez a mennyiséghez összesen 4-5 dl-re lesz szükségünk, de jó,
- [Fermentált görögdinnyehéj](https://fermentor.hu/fermentalt-gorogdinnyehej/) - A (majdnem) nulla hulladékos megoldás Nincsen nyár görögdinnye nélkül, ugye? Gyerekkorunkban csak felkaptuk a mosolygó szeleteket, ittuk és rágtuk, szívtuk és haraptuk a zsenge, piros csodát, míg a fülünktől a könyökünkig csorgott a mézédes nedű. Mikor kicsit nagyobbak lettünk, megtanultuk szépen, késsel vagy kanállal aprítani a dinnye húsát - ekkor már az volt a kunszt,
- [Savanyú lecsó](https://fermentor.hu/savanyu-lecso/) - Ha már a nyári slágereknél tartottunk, bizony nem mehetünk el szó nélkül a lecsó, mégpedig a savanyú lecsó mellett sem. Már megint mi van?!... Nyugi, nem hibbantam meg teljesen. Sajátos jelenség - remélem, hogy Ti is tapasztalni fogjátok -, hogy ha az ember elkezd fermentálni, akkor előbb-utóbb (de inkább előbb) az égvilágon minden ételében meglátja a
- [Ginger bug (gyömbérkovász)](https://fermentor.hu/ginger-bug-gyomberkovasz/) - Számos nyári fermentált üdítőital receptjében találkozhatsz különféle 'bug'-okkal. Ez a rejtélyes hozzávaló végtelen variációban készülhet, legismertebb verziója talán a 'ginger bug', vagy magyarul gyömbérkovász*. * Egy cikkében Slavic Andrea egyenesen gyömbérlávának keresztelte, ami kiválóan szemlélteti a matéria erjedésének hevességét. Gyümölcsökből készítve sokan használják lisztkovász indításához vagy közvetlenül kenyérsütéshez is, ilyenkor gyümölcskovász, gyümölcsélesztő, gyümölcsélesztővíz, gyümölcsvíz neveken találkozhatsz vele.
- [Fermentált barackos szőlőital](https://fermentor.hu/fermentalt-barackos-szoloital/) - Szeretnél frissítő gyümölcsleveket inni, de nem vágysz émelyítően édes ízekre és vércukorfröccsre? Örülnél neki, ha az italod is élőflórás lenne? Na és kóstoltál már barack ízű szőlőt? Ha bármelyik kérdés felcsigázta a kíváncsiságodat, akkor ezt az egyszerű receptet a világért se hagyd ki! Hozzávalók*: 1 közepes fürt szőlő2 db őszibarack2 teáskanál (vagy ízlés szerint több-kevesebb)
- [Fahéjas-bazsalikomos grapefruit ital (fermentált)](https://fermentor.hu/fahejas-bazsalikomos-grapefruit-ital-fermentalt/) - Szénsavas, élőflórás üdítő házilag Bizony, egy szénsavas üdítő is lehet egészséges! Meglátod, hogy az alaprecept annyira egyszerű és olyan könnyen variálható, hogy ha egyszer kipróbálod, nem érted majd, miért nem csináltad eddig. Hozzávalók (5 literes befőttes üveghez): 2 db érett alma (én Goldent használtam, de bármilyen lehet)1 db grapefruit húsa1 marék mazsola1 nagyobbacska fahéjrúdnéhány ág
- [Fermentált napraforgó-dió "sajt"](https://fermentor.hu/fermentalt-napraforgo-dio-sajt/) - Régóta foglalkoztat a növényi sajtkészítés és az így előhozható ízek frenetikus kavalkádja, ám a kis konyhám szűkös adottságai miatt eddig még nem akaródzott bonyolultabb receptekhez hozzálátnom. Aztán a minap a párom egy nagy adag gyönyörű dióval állított haza a piacról - rajtam pedig eluralkodott az alkothatnék. Forrás: https://poppysworld.blog.hu/2017/04/19/de_jo_a_dio_894(az eredeti kép egyébként egy spanyol YouTube-videóban szerepel) Először csak azon
- [Csalamádé fermentálással](https://fermentor.hu/csalamade-fermentalassal/) - Hozzávalók (1700 ml): 700 g káposzta 200 g uborka vagy cukkini 200 g sárgarépa 200 g édes paprika (piros vagy fehér) 3 fej vöröshagyma 6 db babérlevél 2 tk. (őrölt) köménymag 2 tk. (őrölt) fekete bors 30 g só Elkészítés: A zöldségeket alaposan megmossuk és szükség szerint végeiket levágjuk, meghámozzuk, kimagozzuk. Egy éles gyalu segítségével

## Oldalak

- [Kezdőlap](https://fermentor.hu/) - Gondoltad volna, hogy a bélflórád - és így a teljes tested, sőt a lelked - egészségéről való gondoskodás nem csupán egyszerű, de még élvezetes is lehet?Jótékony mikroorganizmusok milliói lesznek segítségedre abban, hogy könnyedén készíthess tápláló,
- [Rólam](https://fermentor.hu/kiraly-agnes/) - Ki vagyok én? fermentáció (lat.): erjedés, erjesztés (a konyhatechnológiában különféle szerves anyagok mikroorganizmusok által termelt enzimek segítségével történő bontása, átalakítása)mentor (gör.): pártfogó, tanácsadó, nevelő, aki elkíséri a társait szakmai fejlődésük során, és példát mutat nekik (a köznév Odüsszeusz barátjának, Mentórnak nevéből származik) Dr. Király Ágnes vagyok. Erjesztett ételkészítési szakértő, akit az eredeti szakmájában (a tudományos
- [Tanfolyamok](https://fermentor.hu/tanfolyamok/)
- [Receptek](https://fermentor.hu/receptek/) - Receptek Keresés Keresés Savanyúságok A tökéletes kovászos (?) uborka titka – így tedd el akár télire is Soha egyetlen erjesztett élelmiszerrel összefüggésben nem találkoztam még annyi „tuti módszerrel” és családi hagyománnyal, mint a kovászos uborka kapcsán – hihetetlen érdekes kultúrtörténeti jelenséggé Elolvasom » Receptek Csalamádé fermentálással Hozzávalók (1700 ml): Elkészítés: Tipp: A hozzávalókat variáljuk kedvünk
- [ÁSZF](https://fermentor.hu/aszf/)
- [Kapcsolat](https://fermentor.hu/kapcsolat/) - Kapcsolat E.mail cím info@fermentor.hu Közösségi média Facebook-f Instagram Facebook csoport Fermentálás - tippek, trükkök, receptek Facebook Twitter Google-plus Youtube Github Name Email Message Üzenet elküldése
- [Tudásbázis](https://fermentor.hu/tudasbazis/) - Tudásbázis Keresés Keresés Tudásbázis Ami elromolhat, az el is romlik: mi baja a savanyúságomnak? 10+1 furcsa dolog, ami a fermentált zöldségeddel történhet Aki a nyári melegben kezd ismerkedni a fermentálás művészetével, az igen könnyen aggasztó történésekkel találkozhat az Elolvasom » Tudásbázis Amit a leszorítókról tudni érdemes Laktofermentálás során nagyon fontos, hogy az üvegben lévő zöldségeket
- [Szerzői jogok](https://fermentor.hu/szerzoi-jogok/) - A FerMentor® a Szellemi Tulajdon Nemzeti Hivatala által bejegyzett védjegyoltalom alatt álló márkanév. Az fermentor.hu oldal tartalma Dr. Király Ágnes szellemi terméke és szerzői jogvédelem alatt áll (Copyright © 2022. Dr. Király Ágnes). Minden jog fenntartva. Amennyiben más forrás nincs feltüntetve, úgy az oldalon szereplő fotók, képek, videók szerzői és jogtulajdonosai: Copyright © 2022. Dr.
- [Adatkezelési tájékoztató](https://fermentor.hu/adatkezelesi-tajekoztato/)

## Termékek

- [Hüvelyesek, gabonák és álgabonák erjesztése - VIDEÓKURZUS](https://fermentor.hu/termekek/huvelyesek-gabonak-es-algabonak-erjesztese-videokurzus/) - A FerMentor® Akadémia Hüvelyesek, gabonák és álgabonák című online kurzusa (felvételről). Leckék száma: 4Időtartam: kb. 2,5 óra
- [Italok, ecetek, gyógynövény-elixírek - VIDEÓKURZUS](https://fermentor.hu/termekek/italok-ecetek-gyogynoveny-elixirek-videokurzus/) - A FerMentor® Akadémia Italok, ecetek, gyógynövény-elixírek című online kurzusa (felvételről). Leckék száma: 7 Időtartam: kb. 5 óra
- [Növényi joghurtok és sajtok fermentálással - VIDEÓKURZUS](https://fermentor.hu/termekek/novenyi-joghurtok-es-sajtok-fermentalassal-videokurzus/) - A FerMentor® Akadémia Növényi joghurtok és sajtok című online tanfolyama (felvételről). Leckék száma: 8 Időtartam: kb. 2,5 óra
- [Laktofermentált zöldségek - VIDEÓKURZUS](https://fermentor.hu/termekek/laktofermentalt-zoldsegek-videokurzus/) - A FerMentor® Akadémia Laktofermentált zöldségek című online kurzusa (felvételről). Leckék száma: 8 Időtartam: kb. 6 óra
- [Az ezerarcú kimcsi - VIDEÓKURZUS](https://fermentor.hu/termekek/az-ezerarcu-kimcsi-videokurzus/) - A FerMentor® Akadémia Az ezerarcú kimchi című online kurzusa (felvételről). Leckék száma: 8 Időtartam: kb. 2,5 óra

## Kategóriák

- [Tudásbázis](https://fermentor.hu/category/tudasbazis/)
- [Receptek](https://fermentor.hu/category/receptek/)
- [Savanyúságok](https://fermentor.hu/category/receptek/savanyusagok/)
- [Italok](https://fermentor.hu/category/receptek/italok/)
- [Növényi tejhelyettesítők](https://fermentor.hu/category/receptek/novenyi-tejhelyettesitok/)
- [Erjesztett gabonafélék](https://fermentor.hu/category/receptek/erjesztett-gabonafelek/)

## Címkék

- [videó](https://fermentor.hu/tag/video/)

## Termékkategóriák

- [Tanfolyamok](https://fermentor.hu/termekkategoria/tanfolyamok/)