Fotó: Kaunitz Tamás Ez a recept az egyik személyes kedvencem – mégis egy véletlen folytán sajnos kimaradt az Egyszerűen fermentálj című könyvből. Sebaj: virtuálisan
Helyesen kivitelezett laktofermentáláskor* a befőttesüveget nem kell „sziszegtetni” (nyitogatva kiengedni belőle a keletkező gázokat). Ez egy gyakran olvasható ajánlás, ami sok kezdő fermentálót összezavarhat.
Hozzávalók (1700 ml): Elkészítés: Tipp: A hozzávalókat variáljuk kedvünk szerint és fűszerezzük bátran borsikafűvel, borókabogyóval, csilivel, tormával is. Tehetünk bele karfiolt és zöld paradicsomot
Régóta foglalkoztat a növényi sajtkészítés és az így előhozható ízek frenetikus kavalkádja, ám a kis konyhám szűkös adottságai miatt eddig még nem akaródzott bonyolultabb
Szénsavas, élőflórás üdítő házilag Bizony, egy szénsavas üdítő is lehet egészséges! Meglátod, hogy az alaprecept annyira egyszerű és olyan könnyen variálható, hogy ha egyszer
Szeretnél frissítő gyümölcsleveket inni, de nem vágysz émelyítően édes ízekre és vércukorfröccsre? Örülnél neki, ha az italod is élőflórás lenne? Na és kóstoltál már
Számos nyári fermentált üdítőital receptjében találkozhatsz különféle ‘bug’-okkal. Ez a rejtélyes hozzávaló végtelen variációban készülhet, legismertebb verziója talán a ‘ginger bug’, vagy magyarul gyömbérkovász*.
Ha már a nyári slágereknél tartottunk, bizony nem mehetünk el szó nélkül a lecsó, mégpedig a savanyú lecsó mellett sem. Már megint mi van?!… Nyugi,
A (majdnem) nulla hulladékos megoldás Nincsen nyár görögdinnye nélkül, ugye? Gyerekkorunkban csak felkaptuk a mosolygó szeleteket, ittuk és rágtuk, szívtuk és haraptuk a zsenge,
Ha egy igazán hűsítő nyári finomságra vágysz, ezt ki ne hagyd! 🙂 Hozzávalók: egy nagyobbacska (750 ml vagy nagyobb) befőttes üveg1 db közepes/nagy méretű
A weboldal cookie-kat használ, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassa. Adatvédelmi tájékoztató