Soha egyetlen erjesztett élelmiszerrel összefüggésben nem találkoztam még annyi „tuti módszerrel” és családi hagyománnyal, mint a kovászos uborka kapcsán – hihetetlen érdekes kultúrtörténeti jelenséggé
Hozzávalók (1700 ml): Elkészítés: Tipp: A hozzávalókat variáljuk kedvünk szerint és fűszerezzük bátran borsikafűvel, borókabogyóval, csilivel, tormával is. Tehetünk bele karfiolt és zöld paradicsomot
Talán nem túlzás azt állítani, hogy a világ legismertebb fermentált savanyúsága Korea egyik nemzeti étele, a kimcsi. Több mint kétezer éve, megszámolhatatlan verzióban készítik és szinte
Szénsavas, élőflórás üdítő házilag Bizony, egy szénsavas üdítő is lehet egészséges! Meglátod, hogy az alaprecept annyira egyszerű és olyan könnyen variálható, hogy ha egyszer
Szeretnél frissítő gyümölcsleveket inni, de nem vágysz émelyítően édes ízekre és vércukorfröccsre? Örülnél neki, ha az italod is élőflórás lenne? Na és kóstoltál már
Ha egy igazán hűsítő nyári finomságra vágysz, ezt ki ne hagyd! 🙂 Hozzávalók: egy nagyobbacska (750 ml vagy nagyobb) befőttes üveg1 db közepes/nagy méretű
A (majdnem) nulla hulladékos megoldás Nincsen nyár görögdinnye nélkül, ugye? Gyerekkorunkban csak felkaptuk a mosolygó szeleteket, ittuk és rágtuk, szívtuk és haraptuk a zsenge,
Az őszi idényzöldségek mindegyike varázslatos lehetőséget rejt magában – egyszerűen nem tudok betelni a különböző társításokkal, illat-, íz- és színorgiákkal. Most ezek közül egy
Régóta foglalkoztat a növényi sajtkészítés és az így előhozható ízek frenetikus kavalkádja, ám a kis konyhám szűkös adottságai miatt eddig még nem akaródzott bonyolultabb
A weboldal cookie-kat használ, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassa. Adatvédelmi tájékoztató