A bélflóra-helyreállítással, gyomorfunkció-erősítéssel, felszívódási zavarok, gyulladások és más emésztőrendszeri problémák kezelésével kapcsolatos kérdések megválaszolására ebben a bejegyzésben igyekeztem összeszedtem mindent, amit a (lakto)fermentált növényi
Jó tudni, hogy egyes zöldségek és fűszerek a bennük található fitoncidok antibakteriális hatása miatt lassíthatják az erjedési folyamatot. Ezeket a növényeket nem csupán ízesítésre, de
A sókérdésről itt is olvashatsz: Mennyi az annyi? – A só A videó eredetije a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek csoportban, élő bejelentkezésként lett
A rövid válasz: szinte sosem. A hosszabb magyarázatot meghallgathatod a felvételen. A videó eredetije a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek csoportban, élő bejelentkezésként lett
Mikrobiológia szerint: Akkor, amikor a főerjedés második szakaszába lép, vagyis amikor már csak ún. heterofermentatív tejsavbaktériumok maradnak az üvegben. Ennek látható jele az, hogy
A videó eredetije a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek csoportban, élő bejelentkezésként lett közzétéve.
Robbanásveszély Amikor reális (és akkor is 99%-ban repedés vagy törés következik csak be): – magas szénhidráttartalmú alapanyag erjesztésekor (sok cukor/méz, gyümölcsök) – sérült üveg
Facebook-csoportunkban gyakran felmerülő kérdés, hogy vajon miért használunk egyes receptekhez hígabb, másokhoz töményebb sóoldatot, illetve mikor adagolunk só helyett mézet (vagy cukrot) a felöntőléhez. Egy
A videó eredetije a Fermentálás – tippek, trükkök, receptek csoportban, élő bejelentkezésként lett közzétéve.
A weboldal cookie-kat használ, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassa. Adatvédelmi tájékoztató